食品凍干機凍干松茸
發表時間:2022-03-28 15:48:21瀏覽量:5359【小中大】
凍干松茸的制作原理是先把含有大量水分物質的新鮮松茸放進食品凍干機凍干。首選在低溫環境下冷凍,然后在真空的條件下使松茸中的水分從冰晶狀態直接升華出來,干物質剩留在凍結時的冰架中,蛋白質、微生物等營養成分...
凍干松茸的制作原理是先把含有大量水分物質的新鮮松茸放進食品凍干機凍干。首選在低溫環境下冷凍,然后在真空的條件下使松茸中的水分從冰晶狀態直接升華出來,干物質剩留在凍結時的冰架中,蛋白質、微生物等營養成分損失極少,這樣即可得到凍干松茸。